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旨味たっぷり!昆布茶を使えば、味が簡単に決まる!

記事提供:楽天レシピ デイリシャス

旨味たっぷり!昆布茶を使えば、味が簡単に決まる!

昆布茶をお茶として飲んだことがあるという人は多いと思います。お湯を注ぐだけですぐにおいしい昆布茶ができあがりご自宅や勤め先に常備してあるという人も。しかし、昆布茶はお茶として飲むだけでなく、実は優秀な調味料や隠し味としても使えるということはご存知でしたか?

また、昆布と聞くと和風調味料というイメージがありますが、実は洋風や中華調味料としても大活躍するのが昆布茶です。普段の料理でも、洋風ならコンソメ、中華なら鶏がらスープなどと分けて使わずに和洋中、昆布茶を使えばそれだけでおいしく仕上がる優れもの!

手軽にお店並の味に!

何か、ひと味足りない!と感じたら、昆布茶をひと振り!してみてください。味にコクが出て大満足のおいしい一皿ができあがりますよ!意外ですが、洋風のトマトソースにも◎。料理店でも様々な料理の隠し味に使っているお店が実はたくさんあるのです。

昆布には、カルシウム、ヨード以外にも様々なビタミンなどの栄養素もたっぷり。特に女性の貧血に効果的な鉄分が豊富です。子どもの骨の成長、知能などの発育、皮膚の新陳代謝も助けます。動脈硬化や高血圧を予防するなど気になる生活習慣病にも効果を発揮!ローカロリーなためダイエットにも人気の食材です。料理に使うと味もピッタリと決まるので、使ったことのないという人は、ぜひ使ってみてくださいね!

簡単!混ぜるだけの昆布茶 de 本格明太子クリームパスタ!

茹でたてのパスタに明太子ソースをからめるだけ。昆布茶でコクがプラスされて旨味UP!

旨味たっぷり!昆布茶を使えば、味が簡単に決まる!

簡単美味しい♪明太子クリームスパゲティー
材料:スパゲティ(1.6~1.8mm)、ニンニク、玉ねぎ、辛子明太子、※生クリーム…
by ミルク白うさぎ

トースターでOK!おつまみの定番!焼き鳥も昆布茶におまかせ♪

昆布茶のみで味付けした手羽先の焼き鳥は絶品!簡単でおいしいスピードおつまみの出来上がり!

旨味たっぷり!昆布茶を使えば、味が簡単に決まる!

昆布茶焼き鳥
材料:手羽先、昆布茶、塩
by ちぇざ8003

ちょっぴり甘い♪さつま芋のミルクスープでほっこり

ミルクスープも昆布茶で味ピッタリ!味に深みがでてコックリとした仕上がりに。実はさつまいもと昆布の相性は抜群なんです♪

旨味たっぷり!昆布茶を使えば、味が簡単に決まる!

さつま芋のミルクスープ
材料:さつま芋、牛乳、黒胡椒、昆布茶
by libre*

オレンジの風味が生きた大根の洋風漬物はいかが?

目線を変えて、さっぱりとした柑橘系の洋風漬物は箸が進みます!昆布茶で味もまろやか。

旨味たっぷり!昆布茶を使えば、味が簡単に決まる!

オレンジの香り広がる♪大根の洋風漬け物
材料:大根、醤油、昆布茶、オレンジジュース(果汁100%)、砂糖
by arakurea

昆布茶が素材の旨味を引き出したタラのホイル焼き

素材の味を引き出す味付けには、シンプルに昆布茶とバターのみ。アルミホイルでギュッと閉じ込めたタラとシメジからもいい出汁も出て、この上ないおいしさに!フライパンも汚れないので後片付けも楽チンです。

旨味たっぷり!昆布茶を使えば、味が簡単に決まる!

タラの簡単ホイル焼き
材料:たら、ブナシメジ、バター、昆布茶粉末、醤油
by Harunogohan

コラム出典:旨味たっぷり!昆布茶を使えば、味が簡単に決まる!
(by 楽天レシピ デイリシャス)